腰果酥饼
简单
4人份
澳门有种传统小吃：腰果酥，就是一块饼干上面按上一颗腰果。小编做的这款是把腰果打碎和在面糊里，近似花生酥的做法。本想叫腰果酥，却有张冠李戴之嫌，小编还是很尊重传统饮食文化的，因此就叫她腰果酥饼吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g生腰果
- 150g低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 90g黄油
- 适量表面蛋黄液
调味料
- 50g糖粉
- 5g盐
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生腰果烤2-3min，放入塑料袋，用擀面杖擀碎备用。不用擀得太碎，比较大的颗粒才会有好口感。
2
黄油加糖粉打发至羽毛状。
3
分3次加蛋液，继续打发
4
筛入低粉和盐，加入腰果碎，拌匀。
5
揉成20g一个的小球，放入烤盘。如果觉得有点粘可以先冷藏20min再操作，其实应该没那么粘啦。
6
稍稍按扁，压一点点就可以，可别按成大圆片啦。上面刷蛋黄液。
7
烤箱预热170度，20min。
