甜椒山药炒素排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 山药
- 橄榄油
- 红甜椒
- 西兰花根茎
- 黄甜椒
- 黑椒素排
菌菇类
- 蘑菇精
调味料
- 盐
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红甜椒、黄甜椒分别切条待用
2
西兰花根茎剥去外皮洗净，切成条状待用
3
山药刨去外皮洗净，切成条状待用
4
黑椒素排同样切成条状待用。（黑椒素排是一种大豆蛋白素食，大城市都可以买到）
5
净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入山药条、素排条、西兰花条、红甜椒、黄甜椒大火滑油,一会儿捞出,沥干油分
6
锅内底油,放姜末煸香,加清水倒入滑油原料山药条、素排条、西兰花条、红甜椒、黄甜椒翻炒均匀,调入少许盐,蘑菇精(代替味精)拌匀，勾一点点芡，淋少许橄榄油，起锅盛入盘内稍摆盘即可