酥粒蓝莓玛芬cupcake
简单
4人份
这个方子来自于PH大师的方子，标准尺寸玛芬12个。这次发上来的图片是它侧面图，喜欢湿润一点口感的朋友可以试试这个方子，确实是湿润松软的。玛芬独有的黄油面粉香，这次在面上铺了酥粒口感就由上面酥脆到里面松软，蓝莓的新鲜和柠檬屑的清新，给马芬上了一个层次的感觉。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #马芬面糊
- 1/4小匙海盐
- 10g泡打粉
- 125g无盐黄油
- 125克蓝莓
- 185g淡奶油
- 25g#(金宝酥粒crumble)
- 25g中粉
- 25g杏仁粉
- 2个鸡蛋
- 300g中粉
- d
- 小许柠檬皮屑
调味料
- 150克细砂糖
- 25g无盐黄油
- 25g细砂糖
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做酥粒，无盐黄油隔水融化，加入中粉、糖、杏仁粉搅拌，形成碎粒状即可，放一边备用。
2
面糊部分，无盐黄油隔热水融化后，加入淡奶油（搅拌）、鸡蛋（拌匀，鸡蛋一个个搅拌完全）成糊状
3
面粉、泡打粉混合过筛加入糖、盐。成干材料
4
柠檬碎屑+蓝莓（一半）加入面糊与干材料中（搅拌）大致混合
5
分装到马芬模中，把剩的蓝莓和酥粒撒在面糊表面，180度热风烤30分钟。出炉后放凉
