吮指凉拌毛豆
简单
4人份
我家宝贝小名就叫毛豆，也很喜欢吃毛豆，南方夏季的一道清爽凉菜，大家学起来！凉拌汁都可以拌饭吃哦！这下面的菜谱是我写过的万能的凉拌汁教程，大家可以参考！https://www.xiachufang.com/recipe/103896217/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个杭椒
- 5.6个干辣椒
- 500克毛豆
- 7.8瓣大蒜
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量醋
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用剪刀✂️吧毛豆两边瘪的地方剪掉，这样方便入味
2
全部剪成这个样子，用盐水反复搓洗2遍洗备用
3
锅里放水，水开放适量盐，滴几滴食用油
4
把毛豆放入锅里煮
5
我煮了大概6分钟左右，尝了一下口感很好，煮久了颜色会不好看，会老。依据自己喜欢的口感调整煮的时间
6
煮好后捞出过冷水，沥干水分备用
7
准备凉拌汁的材料，把以上食材都像这样放碗中备用
8
起锅烧油，烧至冒烟，泼入配料碗中
9
再加入生抽，蚝油，糖，盐，醋，葱花拌匀
10
把调好的凉拌汁浇入毛豆中拌匀即可
11
美味的酸辣凉拌毛豆就做好啦！
12
一个一个让你吃了停不下来
