生滚砂锅牛肉粥
简单
4人份
因为我个人比较喜欢吃牛肉，然后我家小朋友喜欢喝粥，所以我经常煮各种香粥（潮汕话）😊不说了，开始吧，特别简单的
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食材清单
其他
- 1杯（我们母女的量）大米
- 2克食用油
- 一小个姜就可以了姜丝
- 一小勺料酒
- 一小勺淀粉
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 一颗芹菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
建议大家可以提前2个小时泡米，这样比较好煮，因为我是临时决定的，所以直接淘好米就上锅煮了，淘好米加入适量水，然后再加入食用油然后盖盖，先大火煮开再小火慢慢熬
2
煮粥的空档，准备牛肉，牛肉切得越薄越容易熟，我的刀工也就这样了😊，牛肉洗干净，切好，然后装盘里，放入一小勺料酒，放入一小勺盐，一小勺花生油，还有姜丝，然后加入一小勺玉米淀粉。然后用手抓几下，抓均匀，然后放一边让它去腌制，这个是为了让牛肉更加嫩滑，不容易老，不然很柴就不好吃了
3
芹菜切丁，小芹菜更好，切碎一点，这样比较好吃，这时候粥差不多了，开大火，放入牛肉，芹菜，煮大约2.3分钟就熟了，然后关火
4
试一下咸淡，然后就可以开吃了，牛肉嫩嫩的，配芹菜味道特别好，清淡不油腻。大人小孩都爱吃
5
盛好啦，开吃！
