红烧本帮狮子头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 5-6个马蹄
- 600克左右猪肉肉糜
- 一勺料酒
- 半根或者山药
- 可加可不加花椒粉
- 少许八角，桂皮
- 适量老抽
蔬菜类
- 姜末
- 少许葱花
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉肉糜加葱姜末，料酒少许，盐，鸡蛋，（花椒粉），切碎的山药末（马蹄末）混合搅拌。
2
锅里热油，捏成小肉圆，放入锅中，等5分钟左右定型以后再翻身，炸另一面，成型的丸子捞出。
3
洗锅后，倒入水，老抽，少许冰糖，八角桂皮，大火烧开，继续闷炖，烧到收汁为止
