孜盐鸡架
简单
4人份
去川菜店吃过一次麻辣鸡架，我也试着做一次，味道不错哦
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食材清单
其他
- 1勺花椒面
- 1勺鸡精
- 2勺蚝油
- 3勺孜然
- 3勺料酒
- 3勺老抽
- 3勺花椒
- 4勺淀粉
- 半碗撕开干红辣椒
- 大蒜4头
- 干豆腐2张
- 葱半根
- 蒜耗2根
- 鸡肉半盆
蔬菜
- 姜2片
调味品
- 3勺白糖
调味料
- 2勺酱油
- 4勺盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡肉洗净，用热水煮25分钟左右，煮的时候放点红辣椒，大料半，葱段，姜片，麻椒粒。适当的尝尝煮没煮熟。然后把鸡肉放到容器里，汤不要了
2
把准备的调料倒入碗里，（葱姜蒜单独放倒一个碗里准备好）等锅热了，放3勺油，然后用葱姜蒜炸锅，变黄色之后把鸡肉放倒锅里，再把之前准备好的所有调料倒里，另外在放两碗水，炖15分钟做的时候自己尝尝咸淡。每人口味不一样
3
最后一步把淀粉放锅里。不能炖太干留点汤
