老家焖饼
简单
4人份
小时候的味道，无论素焖饼还是肉焖饼都是我的最爱，今天自己做一份素焖饼！
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 400g饼丝
- 四五瓣蒜
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量醋
蔬菜类
- 半颗圆白菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
焖饼汁：蒜切末，依据口味倒入适量醋，生抽，老抽，个人感觉味重一点更好吃
2
起锅倒入适量油，油热加入蛋液炒熟，盛出备用
3
圆白菜切丝，起锅加入适量油，油热放入白菜翻炒，适量盐和生抽（不用太多，后面还有焖饼汁），菜微熟即可加入炒熟的鸡蛋，铺在白菜上即可
4
加入饼丝，铺在菜上即可，盖上锅盖焖三分钟
5
关火，打开锅盖倒入焖饼汁，快速搅拌均匀
6
盛盆出锅，每次两三碗不是问题
