孜然香酥小鲫鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 5颗蒜瓣
- 一大勺孜然粉
- 两大勺料酒
- 小鲫鱼
- 适量辣椒粉
蔬菜类
- 一大块姜
- 葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小鲫鱼先清理干净，再用盐，料酒腌一小时，不时翻动腌匀
2
蒜瓣剁末，姜切厚片
3
坐锅烧油到六成热，分两次将鱼放入开始炸，姜片一起炸，转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出
4
洗干净锅子烧少许油，下蒜末、辣椒粉小火煸香，喷酱油，加少许水调成汁，淋蚝油撒鸡精收汁，倒入炸好的鲫鱼，撒孜然粉拌匀撒葱花就ＯＫ了～
