新西兰糖醋剥皮鱼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2勺生粉
- 3个干辣椒
- 3勺醋
- 5条剥皮鱼
- 6勺料酒
- 一根切丝葱
- 一颗取蛋清鸡蛋
- 少许胡椒粉
- 少许蚝油
- 拇指粗切丝姜
调味料
- 2勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剥皮鱼洗净，划几刀撒盐、胡椒粉、葱丝、姜丝、干辣椒切段、料酒腌制15分钟入味
2
一颗鸡蛋取蛋清加生粉加温水拌匀待用
3
油入锅烧至微冒烟，腌制好的剥皮鱼粘满蛋液生粉糊，下锅炸制两面金黄，注意下过前去掉腌制的葱姜丝，（不要丢掉后面有用），炸鱼时单面小火炸2分钟左右，再翻面炸，炸好取出摆盘
4
锅中留少量油，把腌制时的葱姜丝下锅炒香（先滤掉腌制剩下的汤汁），加醋三勺，糖2勺，生抽少许，胡椒粉少许大火煮开，转小火后（否则会糊）倒入生粉加水兑成水淀粉，收汁后浇到鱼上，上菜！
