焦糖榴莲布蕾
简单
4人份
用勺子“啵”的一声轻轻敲碎表面一层焦糖。挖一口焦糖碎和下面顺滑香浓的榴莲布蕾，这口感一级棒👍🏼，嚼碎焦糖再与榴莲布蕾一齐滑过味蕾，进入食道，美味还在口腔回旋………😋😋😋
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食材清单
其他
- 100榴莲肉（D197）
- 100蛋黄液
- 250淡奶油
- 250牛奶
- 60糖
调味品
- 焦糖层：
调味料
- 少许盐
- 适量砂糖
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
使用马来西亚优质猫山王榴莲肉。
2
猫山王榴莲肉取出需要的量，自然解冻。
3
之后用料理机搅拌成细腻的泥。
4
鸡蛋液用蛋抽搅至发白。加入稍加热至手温的牛奶、淡奶油、砂糖混合物。拌入榴莲泥。过筛2次。
5
烤箱中层隔水用130度烤到轻轻推一推表面能轻轻晃动即可。
6
烤好的布丁可以用保鲜膜包裹放冰箱冷藏保存。
7
吃的时候才从冰箱拿出，铺上一层白砂糖，用火枪烧成焦糖层。摊凉后，敲碎焦糖。开吃。
