趣多多双重巧克力夹心软曲奇（新手小白入门级超简单配方）
简单
4人份
内馅可以包大块的德芙巧克力，外面的要用耐高温的代可可脂水滴巧克力。（这样会出一些流心效果。我的水滴是展艺的，不耐高温，在手里都会化。包的内馅也没有大块巧克力了，小巧克力做不出流心效果。而且还害怕温度高外表的水滴会化，所以不追求流心了，但内部包巧克力，味道更浓郁。） 想要流心效果要高温，但有可能出来的成品就不会软，一举很难两得（单个人觉得软曲奇夹巧克力块也很好吃😋） 这个方子是融化黄油，但个人觉得还是打发黄油比较好吃。如果要用打发的方法，可以不用融化，软化黄油后，加蛋液打发至膨胀发白即可。 没有巧克力酱可不加。
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 120克低筋粉
- 15克巧克力酱
- 1个鸡蛋
- 1至2滴香草精
- 3克泡打粉
- 60克黄油
- 适量可可脂巧克力（德芙虽然是代可可脂但是更好吃）
- 适量耐高温巧克力
调味料
- 1克盐
- 40克砂糖
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水融化
2
液体里加砂糖，巧克力酱和盐
3
充分融合后加蛋，继续融合
4
加低粉和可可粉，可以不过筛
5
粉量和液体可自行调整，因为不同牌子的面粉吸水量不同，成功的状态是可以成团。稀，但不粘手。
6
大小自己决定，包德芙或可可脂巧克力。
7
收好口，放在烤盘上按扁
8
压上代可可脂巧克力，我习惯尖的地方向下。180度预热烤箱，烤10分钟左右。看饼干大小，不要超过15分钟，过了就不软了。
9
但事实尖部朝上更好看。
