降糖醋爆木耳蛋
简单
4人份
血糖高的人真可怜，为了控糖不敢多吃主食，也不敢多吃肉，总量也要控制，所以经常容易饿，而且也没有太多有饱腹感的食物能够放开吃。木耳应该算少有的几种既有存在感，又可以放开吃的食物，木耳多糖对降血糖有帮助，多放醋有利于降血脂，三高往往是相互作用，所以最好是联防联控比较好！
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食材清单
其他
- 2个辣椒
- 3个鸡蛋
- 3瓣蒜
- 适量木耳
- 适量醋
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳洗净泡发，现在只买无根木耳，非常好清洗，没有太多泥沙！
2
鸡蛋加盐，少量胡椒粉（不喜欢的可省略），打散备用。
3
尽量少放油，炒熟鸡蛋，血糖高的人就直接把降血脂，降血压的好习惯都培养起来吧！
4
将油烧热，放入蒜瓣和辣椒（不吃辣可省略）爆香。
5
加入木耳翻炒。比较勤快的人可以先将木耳用水抄熟，像我这种图省事的，就需要在这一步多炒一会儿，少量多次加水，至木耳炒熟。
6
加入鸡蛋翻炒，此时加入盐，鸡精，少量生抽和大量的醋调味，本身不讨厌醋酸味道的话更要尽量多放点，其实木耳不太容易入味，酸味主要到了鸡蛋里，而醋鸡蛋是我很喜欢吃的味道。
7
出锅前加入葱花。
8
开吃！
