黄哈儿香辣纸包鱼
简单
4人份
主料：清江鱼1000g一1250g左右 配料：芹菜、洋葱、大蒜、生姜、香菜、小葱等。 调料：添香香辣酱120g、飘香油70g、调味粉20g、鸡精20g、白糖8g，清水300g、啤酒100g、炝香的干辣椒段20g、芹菜50g、大蒜50g、生姜30g、小葱30g
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食材清单
其他
- 1000g一1250g左右清江鱼
- 100g啤酒
- 120g添香香辣酱
- 20g炝香的干辣椒段
- 20g调味粉
- 20g鸡精
- 300g清水
- 30g小葱
- 50g大蒜
- 50g芹菜
- 70g飘香油
- 8g白糖
蔬菜类
- 30g生姜
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、鱼洗净开背划刀、盐、生姜、小葱、白酒腌制去腥5分钟；
2
2、芹菜、洋葱、大蒜、生姜、小葱配料切好备用；
3
3、烘焙纸放在烤鱼盘里铺好，洋葱切条形撒在烘培纸上垫底，将腌制好的鱼放在垫底的洋葱上；
4
4、把添香香辣酱、飘香油、调味粉、鸡精，白糖，芹菜、大蒜、生姜、小葱、清水、啤酒 、炝香的干辣椒段、 一起调好均匀浇在鱼身，再盖上烘培纸密封好；
5
5、电烤锅刷色拉油一层，将包好的鱼放入电烤炉中密封煮15分钟左右，打开烘培纸将汤汁均浇在鱼面上，放少许葱花、花生，芝麻等即可食用。