土豆豆浆面
简单
4人份
用土豆丝代替面条，再放入富含植物蛋白质和异黄酮的豆浆，土豆豆浆面就做好了.味道清淡，但却非常香醇！
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食材清单
其他
- 10g黄瓜/胡萝卜
- 140g黄豆
- 1小勺炒过的盐
- 2小勺松仁
- 800ml煮黄豆的水
蔬菜
- 100g土豆
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆浸泡6小时以上或一夜，揉搓去皮，放入400ml 沸水中，大火煮15～20分钟，捞出沥干.煮黄豆的水留着待用.
2
黄豆和煮黄豆的水、松仁、放入料理机磨碎，然后用炒过的盐调味，冷藏待用.
3
土豆洗净，去皮切丝，黄瓜/胡萝卜洗净，切成5ml长的细丝。
4
土豆丝放入煮沸盐水（500ml水+1/2小勺盐）中焯15秒左右，捞出过凉水，沥干。
5
将做好豆浆泥倒在土豆丝上，铺上黄瓜丝/胡萝卜丝。觉得淡可以再加少许炒过的盐。
