随性油墩子
简单
4人份
油墩子在老上海是这个称呼，在我家乡这边叫萝卜丝糕，随便怎么称呼，你们知道什么就行了。我太懒了，不称量，继续懒人主义
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食材清单
其他
- 一碗水
- 一碗面粉
- 些许鸡精➕盐
- 半根萝卜
蔬菜
- 些许香菜
调味品
- 些许盐
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主材料就这三样 萝卜半根就好 面粉是俄罗斯的淘宝有卖
2
一：把萝卜刨丝 ，没有工具就拿🔪切丝，然后用盐🧂三根手指抓一些撒下去 ，作用是为了把萝卜里的水逼出来，别管它了，先放着腌制一下。
3
二：拿个大碗调面糊 一碗水慢慢倒入一碗面粉中，搅拌成面糊 ，不是面粉水 ，要稠切记了
4
三：把香菜切碎，不喜欢香菜就用别的看自己喜欢 主要为了增香作用
5
四：开始把萝卜丝用手挤出水 ，然后放盘里 把香菜放进去+盐➕鸡精 搅拌
6
五：热油 ，建议拿个小锅 ，大锅费油。小锅不要有水先放油，再开小火，这样不伤锅也不伤人。接着把无水的油墩子工具放进热油里热一下，大概油热就可以放勺面糊铺底在工具，中间放萝卜丝，接着顶上再铺满面糊 ，平放进去油锅里。两分钟后，抖一抖它自然脱落再炸个2分钟，就可以捞起来 ，嫌弃颜色不够好看就继续炸 ，可以接着弄下一个了
7
我买的这个 油墩子工具
