红烧肉炖土豆🥔

简单 4人份

做这道菜源于今年3月份种的土豆,哈哈,昨天我把土豆挖出来,发现很小,只能吃一顿,所以就去菜场买了肉,回来炖了它!

红烧肉炖土豆🥔
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食材清单

其他
  • 1个八角
  • 2勺料酒
  • 2片香叶
  • 4个土豆
  • 4个干辣椒
肉类
  • 500克五花肉
蔬菜类
  • 2根葱
  • 4片姜
调味料
  • 10克糖
  • 15克盐
  • 2勺酱油

营养成分

热量

668.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

81.0 克

纤维

3.0 克

13.0 克

863.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肉买回来切成小块,我买的是肥肉少点的,也可以买肥一点的,然后用冷水泡,泡至发白,这步很重要,然后放锅里焯水,加料酒去腥,

2

水后捞出来放冷水洗干净,然后起锅烧油,放入葱姜,出香味倒入肉翻炒,翻炒香味后倒入料酒,酱油,鲜酱油,放少许醋,继续翻炒,上色后倒入足够的水加入香叶八角冰糖,大火煮,

3

然后倒入土豆,继续煮,我还加了点百叶结,那也是突发奇想的,不过味道不错的,百叶结是我自己打的结,然后收汁放盐,翻炒均匀后出锅,再撒点葱叶!

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