红烧肉炖土豆🥔
简单
4人份
做这道菜源于今年3月份种的土豆，哈哈，昨天我把土豆挖出来，发现很小，只能吃一顿，所以就去菜场买了肉，回来炖了它！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 4个土豆
- 4个干辣椒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 2根葱
- 4片姜
调味料
- 10克糖
- 15克盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉买回来切成小块，我买的是肥肉少点的，也可以买肥一点的，然后用冷水泡，泡至发白，这步很重要，然后放锅里焯水，加料酒去腥，
2
水后捞出来放冷水洗干净，然后起锅烧油，放入葱姜，出香味倒入肉翻炒，翻炒香味后倒入料酒，酱油，鲜酱油，放少许醋，继续翻炒，上色后倒入足够的水加入香叶八角冰糖，大火煮，
3
然后倒入土豆，继续煮，我还加了点百叶结，那也是突发奇想的，不过味道不错的，百叶结是我自己打的结，然后收汁放盐，翻炒均匀后出锅，再撒点葱叶！
