桃红柳绿 春菠粉丝
简单
4人份
春天来了，需要咬点春，嫩绿的菠菜配上银白的粉丝，再加点红色的小米椒，色彩丰富，口感清淡，明媚的春日来这样一口配米配餐，极为可口。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1汤匙老陈醋
- 2个小米椒
- 3瓣大蒜
- 一把粉丝
- 半勺蚝油
- 半把嫩菠菜
- 少许油
调味料
- 少许盐
- 少许糖
- 适量海鲜酱油
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嫩菠菜半把，摘去老根，洗净切成3段。
2
粉丝一把凉水泡开。
3
小米椒切圈，放入一个小碗里。
4
蒜切末，加入碗中。
5
少许盐，少许糖。
6
加入醋，山西老陈醋，宁化府现打的最好，当然没有也不必强求。
7
海鲜酱油加入。
8
蚝油加入。
9
少许油小火加热，把花椒加进去，直到花椒炸透后，挑去花椒，只留热油，把油加入刚才的调料碗中。
10
另起一锅，坐热水，水开后，把粉丝焯30秒左右，捞出过凉水。
11
用剩下的热水继续焯菠菜，记得稍放一点盐加入热水，这样蔬菜翠绿，不易变色。约20秒左右。
12
捞出菠菜，过凉水，把菠菜和粉丝及刚才的调料拌匀。
13
装盘，开吃。
