快手味增拉面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1小撮海藻
- 2-3朵鲜香菇或白蘑菇
- 少许料酒
- 按个人胃口适量乌冬面/挂面
海鲜
- 10个虾仁
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：
2
海藻泡开（海带也可以，泡发时间会久一点）
3
香菇蘑菇随意2-3朵
4
一把面（乌冬挂面龙须面随意）
5
味增酱
6
一个鸡蛋
7
还可以放点虾仁啊蛤蜊之类的（虾仁没拍进去，虾仁哭晕在厕所）
8
虾仁微波炉解冻，少许盐和料酒稍腌制。菇切成片。锅里加1-2滴橄榄油，把虾仁和菇平铺在锅底稍微煎一煎
9
虾仁煎到微微卷曲发红，蘑菇呈现淡淡的黄色的时候，一切都在慢慢的熟成，倒入高汤或水
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待水煮开的时候，化入一勺味增酱，最好是不要完全浸入面汤中，而是用少量的面汤，在大勺中用筷子搅动，合着蒸汽，慢慢化开。实在太懒直接加到汤里也可以吧科科。
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煮底汤的顺便边上另起一锅，把准备好的面条煮熟，煮面条这么简单的技能就不赘述了。面条最好过一下凉水会更筋道。
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等底汤再次咕嘟咕嘟煮开的时候放入泡开的海藻，稍煮一下，汤就可以出锅啦。把煮好的面条投入面汤，味增拉面就完成了。再磕个温泉蛋就更完美啦。
