甜心紫薯
简单
4人份
跟Z先生一起琢磨出来的，名字还没想好，等着你们来冠名！
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食材清单
其他
- 100g糯米粉
- 10g油
- 200g紫薯泥
- 30g开水
- 40g澄面
- A
- B
- C
- 适量豆沙
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将A料混合揉成团
2
B料加入A面团后揉成面团（根据自己紫薯泥湿度适当调整，原则是面团要稍微干一点点，别太湿了，要不炸的时候就悲催了）
3
切成自己喜欢的大小（这个面团我做了九个小紫薯）包入豆沙后整成紫薯形，锅里下油，这步是成品是否成功的关键，一开始一点要低油温先让紫薯定型后再将油温升高一点把皮炸脆！高油温加入紫薯的话，马上会表面起泡很难看！所以记得低油温表皮硬一点之后再将油温升高一点炸脆，但也千万别太高了，要不就会炸黄了！万一放进去油温太高，放入紫薯起泡了就马上捞出，等温度下降了再放入？炸到皮脆，紫薯浮到油面上了就表示熟了！
