8分钟完美出锅的油爆明虾
简单
4人份
夏季的味道就是烧烤+龙虾+啤酒 热热闹闹才是夏天～ 那么白灼的就不能满足夏天的味道了～所以果断让明虾炸起来吧～ 【明虾的营养成分也远远高于小龙虾哦】
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食材清单
其他
- 1勺孜然粉
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1勺香醋
- 1斤明虾
- 2勺料酒
- 3瓣大蒜
- 半勺老抽
蔬菜类
- 2根葱
- 3片生姜
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备1斤明虾（3人的量），去除多余的虾脚虾须
2
去除虾线。（用牙签从虾背的地方挑出）
3
给虾背开刀，让后续腌制和爆炒都能入味。
4
清洗干净，沥水。加入盐➕大蒜➕1勺料酒，腌制1-2分钟
5
热锅，倒油，准备开始展现真正的厨艺啦～
6
油热后（冒泡泡就行），倒入腌制好的虾进行大火爆炒5分钟左右。炒熟后捞出控油。
7
洗锅或者换个炒锅，倒入少许热油（刚刚爆炒剩下的油也行，但不可过多）。加入花椒➕大蒜➕干辣椒，进行爆炒出香味。
8
再➕1勺生抽➕半勺老抽➕1勺香醋，翻炒，让调料均匀分布。再加入1勺料酒（黄酒也行）。
9
最后加入少许白糖➕1勺耗油➕少许孜然粉➕胡椒粉。翻炒让味道更均匀～
