牛肉丝鸡蛋卷饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 原味飞饼
- 料酒
- 烧烤酱
- 牛里脊
- 红薯淀粉
- 食用油
- 鸡蛋
- 黄瓜
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗净切丝，加少许料酒、淀粉抓匀，腌制片刻；黄瓜洗净切丝。
2
飞饼无需解冻，煎锅无需放油，直接放进煎锅里小火煎1分钟后，在飞饼上敲入1个鸡蛋弄散煎制，2分钟后翻面煎，继续小火煎2分钟关火，盛入盘中。
3
另起油锅，将油烧热，倒入牛肉丝快速炒散，变色后加入1勺烧烤酱炒匀关火。
4
在煎好的鸡蛋飞饼上码上黄瓜丝、牛肉丝，将饼从上往下卷起即成。
