宝宝版豆沙青团
简单
4人份
家里崽子在出后槽牙，做点宝宝青团锻炼咀嚼能力，大人也能吃哦！
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食材清单
其他
- 100克红豆
- 10克黄油（炒馅儿）
- 15～20克冰糖
- 150～170g青菜泥汁
- 150克低筋面粉（我家低筋面粉不够了，加了一半高粉）
- 150克糯米粉
- 5克黄油（揉面）
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆洗净，浸泡过夜。
2
第二天加水煮30～40分钟，至软，可以用勺子轻易捏碎为止
3
10g黄油，小火融化。
4
加入煮软的红豆和冰糖，炒干。
5
放凉，揉成15～17g左右的小球。
6
青菜焯水，打成汁，不用过滤。和面粉糯米粉混合物揉成面团。成团后加入5g黄油继续揉到光滑不粘手。（150g水会偏干，可以一点点水慢慢加）
7
面团松弛15分钟后，揉成32～35g左右小球。
8
包馅儿。
9
上大火蒸12分钟。
10
可以吃啦！
11
馅儿不会太油润，但也不会很干。如果想油润一点，可以再加5～10g黄油。
