清炖鸡腿
简单
4人份
想吃清淡又不油腻的鸡腿，翻遍菜谱不是烧卤就是煎炸烤，无一令我满意。自创菜谱，易操作，口感好，清淡鲜嫩、营养减脂。分享给大家。
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食材清单
其他
- 2勺花雕酒
- 2只鸡腿
- 4朵香菇
- 若干枸杞
- 适量麻油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去皮去可见脂肪，抹盐，放入姜片腌制1小时。
2
加2勺花雕酒，加若干麻油抹匀，铺上泡发好的香菇、葱段，放入炖盅。
3
隔水炖锅内倒入矿泉水，开盖隔水炖，没有炖盅可以用锅蒸，因为要吸收水汽，因此用品质较好的矿泉水汤汁更鲜甜。
4
用筷子插入鸡肉可以很轻松，说明蒸好。蒸好后取出装盘，保留汤汁，撒上枸杞、葱花、或者香菜配色增味。喜欢胡椒的可以撒一点。完工！非常鲜嫩多汁，清淡简单又有营养。
