果酱(草莓酱蓝莓酱)

简单 4人份

自制果酱美味又营养哦。可以根据喜好调节甜度、酸度、浓稠度,再也不会一听到果酱就觉得甜腻甜腻的啦!爱上果酱,从自制开始,零技巧➕半小时耐心就好啦!

果酱(草莓酱蓝莓酱)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 240克草莓
  • 300克蓝莓
  • 半个柠檬
  • 蓝莓酱
水果
  • 草莓酱
调味料
  • 50克糖

营养成分

热量

765.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

3.0 克

3.0 克

334.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备:1.新鲜草莓洗净去缔称重后240克切丁放入盆里,加入50克糖(砂糖和白糖各一半),用筷子拌匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。冷藏后草莓中的水份会渗出(图片中是冷藏好的草莓) 2.半个柠檬挤出汁备用 3.瓶子消毒沥干水。

2

将冷藏好的草莓连汁一起放入不锈钢锅里,小火熬煮,不时搅拌防止粘底。

3

熬至浓稠后倒入事先挤好的半个柠檬汁,拌匀后关火盛出。

4

加入柠檬汁后,果酱颜色更漂亮、更酸甜,柠檬汁还能延长果酱的保质期。

5

趁热装瓶加盖,冷却后放冰箱冷藏。

6

每次食用无水无油的勺子取哦

7

蓝莓酱可以用相同的方法做,也可以不用糖渍一夜直接做。就是洗好的蓝莓沥干水后直接放入锅里炒,至汁渗出后加入糖中小火慢慢熬,不时翻拌,熬制浓稠时加入半个柠檬汁拌匀关火盛出。(个人喜欢偏酸一点儿的蓝莓酱,如果你喜欢甜一点儿的,糖量可以增加10-20g)

8

可以用来做美味的蓝莓山药

9

做自己最爱吃的泡芙馅儿😊😊😊

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