果酱（草莓酱蓝莓酱）
简单
4人份
自制果酱美味又营养哦。可以根据喜好调节甜度、酸度、浓稠度，再也不会一听到果酱就觉得甜腻甜腻的啦！爱上果酱，从自制开始，零技巧➕半小时耐心就好啦！
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食材清单
其他
- 240克草莓
- 300克蓝莓
- 半个柠檬
- 蓝莓酱
水果
- 草莓酱
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备：1.新鲜草莓洗净去缔称重后240克切丁放入盆里，加入50克糖（砂糖和白糖各一半），用筷子拌匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。冷藏后草莓中的水份会渗出（图片中是冷藏好的草莓） 2.半个柠檬挤出汁备用 3.瓶子消毒沥干水。
2
将冷藏好的草莓连汁一起放入不锈钢锅里，小火熬煮，不时搅拌防止粘底。
3
熬至浓稠后倒入事先挤好的半个柠檬汁，拌匀后关火盛出。
4
加入柠檬汁后，果酱颜色更漂亮、更酸甜，柠檬汁还能延长果酱的保质期。
5
趁热装瓶加盖，冷却后放冰箱冷藏。
6
每次食用无水无油的勺子取哦
7
蓝莓酱可以用相同的方法做，也可以不用糖渍一夜直接做。就是洗好的蓝莓沥干水后直接放入锅里炒，至汁渗出后加入糖中小火慢慢熬，不时翻拌，熬制浓稠时加入半个柠檬汁拌匀关火盛出。（个人喜欢偏酸一点儿的蓝莓酱，如果你喜欢甜一点儿的，糖量可以增加10-20g）
8
可以用来做美味的蓝莓山药
9
做自己最爱吃的泡芙馅儿😊😊😊
