网红脏脏茶：黑糖珍珠奶茶
简单
4人份
拥有污污的泥石流纹路的脏脏茶，其实就是黑糖珍珠奶茶，从台湾火到大陆，手工珍珠+牛奶是它的特色，奶香中带着一丝黑糖味，味道相当古早了，大约是赶上了2018“脏脏风”，所以火到令人费解。 我们也做了其他网红茶哦~ coco网红奶茶：鲜芋薏米奶茶；做法链接：http://www.xiachufang.com/recipe/103321627/ 网红奶盖茶：咸芝士奶盖；做法链接：http://www.xiachufang.com/recipe/103321633/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- #奶茶版
- #抹茶味：在奶茶的基础上增加以下材料
- #纯奶版
其他
- 0.6g抹茶粉
- 25g全脂奶粉
- 30ml水
- 40g水
- 7g阿萨姆红茶包
- 80g舒可曼红糖
- 适量冰块
- 适量挂壁黑糖浆
- 适量牛奶
- 适量黑糖珍珠
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶茶版材料准备。
2
准备黑珍珠：黑珍珠可以买市售的也可以自制，自制的配方我们之前有在珍珠奶茶慕斯一文里发过：http://www.xiachufang.com/recipe/103024598/
3
大火煮沸一锅水，倒入搓好的黑糖珍珠，煮至浮起后再煮1分钟。
4
捞出后放入冰水中冷却。
5
奶锅里倒入舒可曼红糖，加入40g水，小火煮到沸腾（小心飞溅），边搅边煮1分钟，制成黑糖浆；
6
★黑糖浆可以提前准备好，在干净的玻璃容器中密封阴凉可保存两周左右。
7
红茶包用300ml沸水冲泡10min；
8
加入奶粉搅匀。
9
杯壁上淋挂好黑糖浆。
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小心倒入奶茶，做好啦！
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纯奶版做法跟奶茶版步骤一样啦，唯一区别是将奶茶换成了牛奶。喝起来少了茶的风味，多了奶的醇香。
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也可以将抹茶粉用水化开加入，多了抹茶风味的脏脏茶，更加清新~
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抹茶味~
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你也可以将抹茶粉换成可可粉，再添风味哦~
