福建炸油饼
简单
4人份
2019年，7月15日在老家炸油饼吃，自己炸的油饼味道更好吃，我们这边以前缝年过节挨家挨户都有炸油饼这个习惯，蒸年糕，炸糯米丸子，七层糕，大米糕，必炸火把，还有豆腐是必做的了，现在比较少了，偶尔想吃的:炸一两次吃。
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食材清单
其他
- 盐，葱
- 100克黄豆
- 600克大米
- 水
- 食用油
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆头天晩上泡。
2
大米600克第二天早上泡水，泡3到4小时左右，把大米洗干净，黄豆100克洗干净，然后黄豆和大米合在一起拿去磨，(磨的时候不要太稀，油饼炸一两个如果会硬在加一点水进去调均就可以炸了)
3
磨好放葱叶，放盐调均匀备用。
4
调好备用。放盐喜欢吃咸的多放点，喜欢吃淡一点的盐就少放点，那是随时都可以调。
5
现在锅里倒油，油温8成下米糊炸，炸时要不停地翻面，油饼炸金黄用筷子荚起来就可以吃了，(喜欢吃软一点的，稍微调稀一点，喜欢吃硬一点的油饼，米糊就浓一点，这是每个人吃的口味不一样)
6
全部炸好了装盆子里，一句话好吃。
