杏仁裸蛋糕 杏仁戚风裸蛋糕6寸
简单
4人份
戚风、奶油与杏仁片的完美结合，香甜而不腻，能让我们同时品尝到奶油的滑和坚果的脆，既可做为生日蛋糕又可做为下午茶甜点，口感很赞且操作简单，推荐大家一试！
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食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 35克牛奶
- 35克色拉油
- 45克低筋粉
- 8克玉米粉
- 几滴白醋
- 材料A
- 材料B
- 材料C
- 适量杏仁片
调味料
- 10克细砂糖
- 1克盐
- 20克细砂糖
- 30克细砂糖
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按方子先准备好食材
2
将牛奶与色拉油搅拌成酸奶状后加10克糖搅拌至融化
3
加入过筛好的低筋粉、玉米粉搅拌均匀
4
加入蛋黄搅拌均匀备用，材料A完成
5
材料B：蛋白加入盐、白醋打成粗泡，分三次加入糖打成干性发泡。此时可开始将烤箱预热至180度
6
将材料A加入材料B，切拌式拌匀
7
拌匀后入模具并震出气泡
8
将温度调整至150度中层烘烤40分钟，最后10分钟加盖锡纸
9
烤完摔盆后倒扣，完全冷却后脱模
10
用锯齿刀加分层器将戚风片成三层备用
11
材料C：将淡奶油打成大泡，分两次加入糖打成干性发泡备用
12
将奶油一层层涂抹在蛋糕片上
13
最上面层稍微抺厚些以便于铺稳杏仁片
14
杏仁slice 完成，如果没马上食用请放入冷藏保存
15
可以入盒外带
