舒芙蕾—无油低糖版
简单
4人份
上了年纪了，但凡自己能做的，都不怎么爱吃外面卖的，这不最近因为假期延长，宅家里实在是难受，还好平时囤货比较多，材料直接拿来
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食材清单
其他
- 4个鸡蛋
- 50克牛奶
- 80克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离好的蛋黄
2
蛋黄内加入牛奶混合均匀
3
筛入低粉，搅拌至图中顺滑可滴落的状态
4
蛋清分离，盆要保持无水无油
5
分三次加糖，打发至细腻小泡泡状态
6
蛋白霜和蛋黄液混合好
7
下平底锅开始制作，我一锅做三个，放进去之后，倒一点点水，然后把锅盖盖上，全程用小火（我用的煤气灶，所以最小火就是中间的芯火），焖制五分钟
8
翻面，再焖制五分钟
9
装盘，筛上糖粉
