手撕麻椒鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2只鸡腿
- 料酒
- 生抽
- 美人椒
- 芝麻
- 花椒
- 蚝油
- 青花椒油
蔬菜类
- 姜
- 洋葱
- 葱段
- 香菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿清洗干净，锅中加水，放入料酒，葱段，生姜，花椒，鸡腿，水开后中小火煮20分钟，用筷子扎一下，如果轻松扎透，就可以关火捞出了
2
将煮好的鸡腿捞出放凉，将花椒用小火煸出香味（千万不要炒糊了，会有苦味的）将花椒放到案板上，用擀面杖压碎备用
3
将鸡腿撕成条，加入洋葱，红辣椒，盐、压碎的花椒粉，生抽、蚝油、糖，芝麻，香菜，青花椒油拌匀即可
