《回家吃饭》炒蝴蝶鳝片
简单
4人份
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图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g胡椒粉
- 15g绍酒
- 1个鸡蛋
- 1条黄鳝鱼
- 25g蒜
- 30g太太乐宴会酱油
- 适量太太乐芝麻香油
- 适量水淀粉
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量青红彩椒
蔬菜
- 5g葱
蔬菜类
- 5g姜
调味品
- 5g白糖
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄鳝洗净、去内脏、去骨，改刀切花碟片；
2
鳝片内放盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋清、淀粉、太太乐宴会酱油抓匀上浆；
3
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4
锅内放油，将蒜片炸至金黄，盛出后再下鳝片，5秒后即可出锅；
5
用太太乐宴会酱油、盐、白糖、水调匀，制成酱汁，备用；
6
锅内留底油，下葱姜蒜末、鳝鱼片、青红椒丝、胡椒粉、调好的汁、水淀粉、太太乐芝麻香油，翻炒均匀，即可出锅；
7
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8
最后撒入金蒜，即可。
