快手家庭版意大利肉酱面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺橄榄油
- 1小把欧芹
- 1根迷迭香
- 2人份意大利面
- 3片月桂叶
- 4个番茄
- 三勺番茄膏
肉类
- 250克牛肉馅
蔬菜类
- 2个洋葱
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉馅解冻，两只洋葱切小丁。
2
番茄划十字刀，热水烫后去皮切小块。
3
中火放橄榄油，放洋葱丁爆香，放牛肉馅，翻炒出水分。放入番茄膏，我用的新疆的，放入番茄块，放入迷迭香、月桂叶、欧芹等翻炒，然后盖上盖。开始煮，每隔十分钟翻动一下。半个小时以后转小火，放盐，尝一下咸淡，不够再加。准备煮面。
4
我用的粗管，取两人份约200克。肉酱是十人份，吃不完的放凉冻起来，随时可以拿出来。
5
水滚以后放入意大利面，放一勺盐，不要放橄榄油，不然会不好挂酱。用筷子搅拌一下，中火煮13分钟（粗管外包装建议11-13，煮到11的时候可以试一下软硬），两边都关火。意面捞出来控水，盛一勺肉酱，搅拌一下让每个粗管都挂上酱。
6
装盘，再盛一勺肉酱在上面，开动吧！
