红烧湖蟹（江南驿版）
简单
4人份
江南驿去吃了无数趟，一直最迷它的椒麻鸡。偶尔一次朋友小聚，点了红烧湖蟹，便再也忘不掉。不论什么季节，那蟹一定是黄膏油肥的，现在吃的莫不是西湖六月黄？今天为了吃椒麻鸡也点了红烧湖蟹，搜了下下厨房，竟然没有菜谱，虽然我也不知道怎么做，但没见过猪跑，总算吃过猪肉吧。我就留个地儿，厨友们各舒高见，如何？
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2只黄膏湖蟹
- 生抽
- 黄酒
蔬菜
- 若干葱白
蔬菜类
- 若干姜丝
调味料
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
湖蟹不用太大，肥就好，洗净，一切二对刨即可，不用去腮那些。锅里油烧热，下姜丝和葱段，煸炒出香味，放入湖蟹，倒黄酒，生抽，闷熟，再放糖，尝咸淡适量倒入酱油，收汁出锅，再撒葱段。
