家常卤鸡翅
简单
4人份
鸡翅 冰糖 八角 桂皮 香叶 花椒 大蒜 生姜 老抽 辣椒 油 盐
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食材清单
其他
- 10个冰糖
- 3g花椒
- 3个八角
- 3瓣大蒜
- 4个鸡翅
- 4片香叶
- 5g桂皮
- 适量油
- 适量生抽
- 适量辣椒
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备配料：鸡翅4个 八角3个 香叶3,4片 桂皮少许 冰糖10颗 大蒜3颗 生姜5,6片 辣椒少许 花椒适量
2
清洗鸡翅
3
鸡翅焯水
4
炒冰糖：热锅入油，加冰糖翻炒，炒至冰糖融化，冒大泡即可加入鸡翅！
5
染糖色：冰糖融化冒大泡加入鸡翅翻炒染色，染色均匀后加入一勺生抽继续翻炒！
6
加料：色匀加入开水淹住鸡翅即可添加各类香料，入盐烹煮至水分自动蒸发！
7
出锅：入味即可出锅！
