进阶版自制酸辣粉
简单
4人份
之前分享过一个十分钟快手版的酸辣粉，今天来做一个进阶版略复杂，但丰富正宗的酸辣粉。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺榨菜
- 1勺油炸花生
- 1勺生姜粉
- 1勺花椒粉
- 1勺蒜末
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1把红薯粉
- 2勺生抽
- 3勺醋
- 适量时蔬
肉类
- 100克肉末
蔬菜
- 1勺豆豉
蔬菜类
- 1勺葱花
调味品
- 1/3勺糖
调味料
- 1/2勺盐
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将任何你喜欢的蔬菜洗好，切好，热水煮熟。我这里用了菠菜，豆芽菜，百叶丝，海带丝。
2
100克肉沫炒至变色，加入一勺豆瓣酱，一勺豆豉，一勺花椒粉，一勺生姜粉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，炒熟备用。
3
碗中加入一勺生抽，三勺醋，半勺盐，1/3勺糖，一勺葱花，一勺蒜泥，一勺胡椒粉，一勺香油。
4
煮熟红薯粉，先用热汤冲一下碗里的底料，再盛上粉，摆上蔬菜，浇一勺炒好的肉酱，一勺辣椒油。辣椒油可以自己做，也可以直接用老干妈。最后再加一勺榨菜丝，一勺油炸花生米。
5
一碗酸辣鲜香的酸辣粉就制作好了，不比螺蛳粉差了！
