简单版的武汉莲藕排骨汤
简单
4人份
很怀念以前住在老房子的时光，每到傍晚时分，街坊邻居的灶台上飘出的藕香肉香，弥漫在长长的过道上，隔得老远都闻得到。 让我想起了湖北，著名的“千湖之省”，渠港交织，水网密布。长江和汉江水贯通全省，洞庭湖、洪湖和梁子湖镶嵌东南。莲藕便是这水乡泽国的一大特产。 湖北人离不了藕。嫩藕老藕，藕带莲子，湖北人能把个藕从年头吃到年尾不停歇。藕汤也是湖北“煮”妇们的看家菜
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食材清单
其他
- 1节藕
- 200克排骨
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
895.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
根据食材的种类和分量，备好
2
冷水下排骨，焯水去血水
3
加入料酒
4
放入姜片
5
煮沸后捞起，冷水洗净
6
葱切段备用
7
莲藕切滚状
8
热水下莲藕
9
放下焯水过的排骨
10
小火慢炖
11
待汤出味后，放葱段
12
加少许盐，调味
13
清甜营养的莲藕排骨汤就熬好啦
