五寸可可戚风 (有八寸配方哟~)
简单
4人份
继续磕≧﹏≦ 鸡蛋是65克的大号😷 这次试一下加玉米淀粉的方子
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 14克玉米油
- 1个蛋白
- 1个蛋黄
- 23克低粉
- 3克玉米淀粉
- 7克可可粉
- 数滴柠檬汁
肉类
- 14克牛奶
调味品
- 9克细砂糖
调味料
- 23克细砂糖
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油加入可可粉用手抽搅拌木有颗粒
2
加入牛奶，细砂糖搅拌均匀
3
筛入！低粉，搅拌至看不见干粉，画一字就好啦
4
加入蛋黄君，搅拌至丝带状顺滑
5
(づ′▽`)づ
6
预热烤箱，开始蹂躏蛋白宝宝
7
加入柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白(最后一次加糖的时候一起倒入玉米淀粉)，高速打至小弯钩，再低速打至小尖勾
8
把三分之一蛋白加入蛋黄糊里面翻拌均匀
9
再倒入蛋白盆里翻拌均匀，一定要注意手法(๑• . •๑)
10
倒入模具
11
进去吧皮卡丘
12
(上150下155，45分钟 中下层哦)
13
继续乖乖坐等
14
出炉轻震倒扣，一两个小时后完全凉了再脱模
15
开吃ε==(づ′▽`)づ
16
~\(≧▽≦)/~
17
小五寸解毒！
18
鸡蛋5个，牛奶67克，玉米油50克，可可粉20克，面粉67克，细砂糖90克(30放蛋黄里，60放蛋白里)
19
上155下160，30分钟
20
转上150下155，20分钟，中下层
