东北乱炖|二叔食集
简单
4人份
在朋友家吃饭，乱炖做的真香。软烂的排骨，浓郁的汤汁包裹着糯糯的土豆块、豆角、茄子让满屋子都香气四溢。
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食材清单
其他
- 适量八角
- 适量土豆
- 适量排骨
- 适量桂皮
- 适量植物油
- 适量玉米
- 适量胡萝卜
- 适量花椒
- 适量茄子
- 适量豆角
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量豆瓣酱
- 适量酱油
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角、土豆、玉米、茄子、胡萝卜等蔬菜洗净、切好备用。
2
排骨洗净，焯水备用。
3
热锅下油，油热下葱、姜、八角、花椒、桂皮爆香，下排骨翻炒片刻，加入豆瓣酱，继续翻炒均匀。
4
加适量热水，加盖，大火烧开转小火炖30分钟。
5
加玉米、豆角、土豆继续小火炖15分钟。
6
加茄子、胡萝卜继续小火炖15分钟，然后加适量酱油，开盖大火翻炒收汤汁至浓稠。
7
起锅装盘，撒香菜。
