超级酥软的发面馅饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺素耗油
- 1勺香油
- 1把豆芽
- 200克温水
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2把粉条
- 300克面粉
- 3个鸡蛋
- 3克酵母
- 4勺食用油
- 适量五香粉
- 馅料部分：
蔬菜类
- 1小把韭菜
调味料
- 5克糖
- 适量盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、酵母、糖放入干净的容器中混合均匀
2
缓慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌至无干粉状态
3
面团比较黏，上面抹一层食用油，盖上保鲜膜发酵至2倍大，室温一小时左右
4
发酵期间我们准备馅料：
5
先将韭菜洗净控干水分，豆芽洗净焯水沥干水分，粉条放入烧开的热水中煮软捞出过下冷水沥干水分，鸡蛋上油锅中炒散
6
将韭菜、粉条切成小段和炒散的鸡蛋，焯水的豆芽放入干净的容器中，加入1勺素耗油、2勺生抽、2勺老抽、4勺食用油、1勺香油、适量五香粉和适量盐搅拌均匀备用
7
揉面垫撒上干粉，将发酵好的面团轻揉排气后，分成八等份盖上保鲜膜
8
取一个面团擀成大圆片
9
包入适量的馅料捏好褶子
10
用手轻轻按扁
11
大火加热平底锅倒入适量油转中小火放入饼胚，先将正面朝下
12
盖上盖子中小火烙制金黄色
13
翻面，两面金黄色即可
14
超级酥软好吃，凉了也不会变硬，喜欢的小伙伴们赶紧做起来吧😄
