草莓酸奶油司康
简单
4人份
不加鸡蛋也不用打发、草莓香气扑鼻的酸奶油司康。基本不用脏手，一盆一碗，一把刀一把叉一只刮刀，二十分钟就出炉的快手点心。 材料用量可以做4只。不加巧克力淋酱的话大概190cal每只。
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食材清单
其他
- 1/4杯酸奶油
- 1/8小匙小苏打
- 1大匙糖
- 2大匙全脂牛奶
- 2大匙冷黄油
- 3/4小匙泡打粉
- 3/4杯中筋粉（all purpose）
- 4-5只草莓
调味料
- 1/4小匙盐
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热425F。预热的时候把粉类材料在料理盆中混合均匀，过不过筛随你便啦。把量好的冷黄油丢进粉里，用一把刀一把叉粗放的将面粉和黄油切拌均匀，成粗玉米屑状。
2
草莓（新鲜或冷冻皆可，冷冻草莓要提前解冻沥干多余水分）切成小块，再丢入面粉堆中，继续用小刀粗放的搅拌，同时动作要温柔，让草莓均匀的裹上面粉，但不要把草莓搅烂啦。
3
把牛奶和酸奶油在小碗里混匀，分次倒入粉类草莓混合物中，用刮刀翻匀，千万不要过度搅拌，避免面团起筋。
4
在操作台上铺一层薄薄的面粉，把面团小心转移到台面上。在手上拍满干面粉，把面团向下温柔的拍到2.5公分厚度。
5
这时候可以在面团上撒杏仁碎，烤出来会香香哒～
6
把司康们转移到刷了油的烤盘上，送入预热好的烤箱，中层15分钟至表面金黄色即可。
7
取出后立刻转移到盘子里或烤网上晾凉。凉了以后可以淋巧克力酱。
8
巧克力淋酱：适量巧克力碎用微波炉叮一分钟，搅入一小块黄油，再叮30秒。搅匀至光滑，用裱花袋或者保鲜袋剪小口在司康表面画上纹路，室温晾凉至凝固即可。
