肉松虾饼
简单
4人份
今天要和大家分享一款味道层次非常丰富的快手煎饼，用现成的云吞皮包裹住鲜甜的虾肉，小火慢煎慢慢逼出肉香四溢的味道后，再配上沙拉酱和肉松，绝对是餐桌上一道翻牌率极高的美食！
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食材清单
其他
- 1g生姜丝
- 250g鲜虾
- 3g玉米淀粉
- 8张云吞皮
- 适量植物油
- 适量清水
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 1g盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾洗净去头尾和外壳，挑出腹背两条虾线。
2
笃笃笃剁成虾泥。
3
如果想要口感更筋道，层次更丰富的话，可以加一点前腿肉一起剁馅。
4
小葱切花。
5
一起倒入搅拌碗里，加入生姜丝、盐和玉米淀粉。
6
拌匀后，腌制15分钟去腥。
7
取一张云吞皮，在中间放入适量肉馅。
8
用手指蘸点清水，沿着四边把云吞皮沾湿。
9
盖上另一张云吞皮。
10
利用刀背把两张云吞皮压紧实。
11
依次做好剩余的虾饼。
12
热锅少油，请入虾饼。
13
小火煎至一面微黄后，翻面。
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继续煎至两面微黄后盛出。
15
如果小宝宝的咀嚼能力还较弱，可以在出锅前加少许水焖煎一下，让外皮变得更加柔软易嚼。
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从中间切成两半。
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淋上沙拉酱。
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酱料可以用沙拉酱、花生酱、芝麻酱等等来调配。这些酱料的自制方法之前我都已经分享过了，可以点击文末小程序找到对应菜谱。
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再撒上肉松、芝麻、海苔等进行点缀，就大功告成咯~
