8寸，9寸，10寸披萨皮
简单
4人份
披萨皮不管8寸或者9寸和10寸，其实只要面团比例对了，同样的材料可以做8寸的也可以做9寸或者10寸，只是披萨皮厚度不同罢了，我做的是三个9寸的，你们做成10寸或者8寸也是可以的，做8寸的可以把卷边弄高点好看点，10寸的不要做卷边或者做薄一点，自己做的披萨皮酥脆不会干，也不会有生面粉的味道
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克酵母
- 120克低筋面粉
- 170克(我用的新良面粉，一般水的量控制在160到180之间)温开水
- 280克高筋面粉
- 30克黄油
调味料
- 10克盐
- 30克糖
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面包机面包桶拿出来放电子称沉重归零，倒入170克开水，(用的新量面粉，其他面粉酌情增减)温热后加入30克黄油，再加入糖和盐，最后加面粉，面粉加入后挖个小洞把酵母放进去埋起来，面包机快速揉面程序一般是20分钟，20分钟后再按一次快速揉面即可揉出光滑的面团，一共40分钟哦
2
面团放容器里，盖上保鲜膜，放烤箱最底层低温发酵60分钟，冬天的话记得放一碗开水在烤箱最底下，就是放面团容器的底下最好，发酵成原来2到2.5倍大小即可
3
发酵好的面团拿出来揉几分钟，揉成光滑的面团后，称重分成3份
4
把面团用擀面杖擀成披萨盘大小的圆形，然后放到披萨盘里用食指比划成7字的形状整理边角，这样就省了卷边的步骤，简单方便
5
扎些小洞，方便透气
6
烤箱上下火200度预热5分钟放进披萨皮烤5分钟，烤好后倒扣披萨饼皮就好了，温热时即可装进保鲜袋，以免水份流失，凉透后放冰箱冷冻即可，吃的时候提前拿出来室温化冻
