川式家庭版烧鸡公
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15个四季豆
- 1块桂皮
- 20朵香菇
- 2个土豆
- 2克花椒
- 2勺料酒
- 3个八角
- 3勺生抽
- 3勺郫县豆瓣
- 3片香叶
- 5根青辣椒
- 8个干辣椒
- 8瓣蒜
- 半只土公鸡
蔬菜
- 3块姜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根大葱
调味品
- 3克冰糖
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
公鸡切块
2
干香菇提前泡发好
3
土豆切块
4
四季豆长条
5
洋葱、辣椒
6
姜葱蒜
7
各种香料少许
8
锅内倒入适量油烧至八成熟后放入姜片爆香后立即倒入鸡块翻炒片刻，加入豆瓣、蒜、各种香料、冰糖、料酒、生抽继续翻炒
9
炒出香味后加入莫过鸡肉的水和洋葱、辣椒盖上锅盖焖煮30分钟，活力不要太大避免烧干了，中小火即可
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鸡肉软烂后放入香菇、土豆、四季豆加盖焖煮20分钟左右即可撒上葱花起锅，如味道不够可以加盐调味即可。
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好吃😋的家庭烧鸡公OK啦，味道健康又美味！
