小熊杂粮面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 12克玉米油
- 1个鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 少许巧克力酱
- 适量杂粮馅
调味料
- 1克盐
- 20克白糖
- 3克耐高糖酵母
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除杂粮馅、巧克力酱之外的材料按照顺序依次放入面包桶内。
2
面包机发面程序。
3
面包机程序结束后将面团取出来整形。
4
充分地排气后将面团分成35克左右的面团6个，15克左右的面团12个。
5
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
6
取一个35克的面团。
7
用擀面棒擀圆。
8
放入杂粮馅。
9
捏紧收口。
10
收口朝下。
11
放入烤盘中压扁，做小熊的脸。
12
将2个15克的面团搓圆，放在35克面团的上方，做小熊的耳朵。
13
全部做好后，放温暖的地方进行二次发酵。
14
发酵至2倍大，取出。
15
将面团中间覆盖事先准备好的圆形锡纸。
16
在没有盖锡纸的地方刷蛋黄液。
17
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤20分钟即可。
18
去掉锡纸，用巧克力酱画上小熊的眼睛和嘴巴。
19
放凉。
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成品图。
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成品图。
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成品图。