辅食丨茄汁无骨鸡翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡翅中
- 土豆
- 胡萝卜
- 茭白
- 西蓝花
- 黄瓜
蔬菜类
- 洋葱
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅去骨，沿着黄线部分围绕骨头一圈和两根骨头之间，用剪刀把筋剪开。
2
底部也是同样的方法，沿着骨头一圈和两根骨头之间剪断筋，拿着骨头转圈，用手指伸进内部，拨开骨头上的肉，能更好去骨。
3
去掉骨头的鸡翅。
4
黄瓜、土豆、胡萝卜，切成条状，塞入鸡翅中。
5
加入姜片，冷水下锅焯水。
6
炒好的鸡翅用刀划几下，以便更好入味。西兰花、茭白焯水，洋葱切小粒，胡萝卜、土豆、黄瓜切丁。
7
西红柿去皮，直接在碗里切块，能保留汁水。
8
锅内倒少量宝宝油，将鸡翅煎至两面发黄。
9
倒入洋葱、胡萝卜、土豆，煸炒，鸡翅不拿出来，在旁边继续煎。
10
倒入西红柿翻炒。
11
加入少量水，盖上锅盖小火炖20分钟。
12
大火收汁时，加入西兰花和黄瓜。
13
撒上自制的芝麻海苔调味，焯好的茭白一起装盘。鸡翅很软烂，虽然没炒糖色、没放酱油和盐，西红柿酸酸甜甜的味道都炖在了鸡翅里，宝宝很喜欢吃。
