家常葡萄干蛋炒饭
简单
4人份
葡萄干的酸甜配上黄瓜的爽口，再结合炒饭里面一点点盐，完美的搭配。图片不太好看，没炒好。材料不全，只能将就了。下次上一个完美的图片
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2-3个鸡蛋
- 小半截黄瓜
- 看你饭量能力定多少米饭剩米饭（最好是隔夜冰箱保鲜过的）
- 适量油
- 适量葡萄干（青色）
蔬菜类
- 适量小葱
调味品
- 些许盐
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
搅拌米饭，做炒饭之前最好是放在冰箱保险里面拿出来的，这样你很容易搅碎米饭，让它大部分不粘在一起
2
打鸡蛋，搅散
3
配料，1.葡萄干（最好选择青色的）放碗里，开水过一遍；2.准备黄瓜丁；3.小葱（最好绿色葱叶子，我做时候没找到，就用了大葱白，白瞎了这个作品）
4
我建议用这样的农村铁炒锅，这种铁锅受热均匀，要知道饭店都是用的铁锅，炒菜很快的。这个锅是我前天市场买来的，15块钱，便宜吧，因为我这边是农村
5
最后开炒，1.先热锅放油，适量加平时炒菜的量，油烧热了倒入鸡蛋。这时需要不停的在锅里搅拌鸡蛋，当鸡蛋已经开始凝固的时提锅让锅的预热充分凝固鸡蛋。乘出鸡蛋备用；
6
2.倒入菜籽油少量，因为之前跑蛋的时候锅里有剩下的油（PS菜籽油容易上色，炒出的饭金黄金黄，再配上鸡蛋的黄，简直完美）倒入米饭开始翻炒
7
3.待米饭炒的均匀倒入鸡蛋继续翻炒，加少量一丢丢的盐，再加开水过过的葡萄干，继续翻炒
8
4.待米饭炒的没有饭团的接近一粒一粒的时候，就差不多要出锅了，这时候倒入黄瓜丁稍微翻炒一会后关火
9
5.开始出锅，出锅之前撒上绿色小葱提色
10
6.开吃
