牛油果松饼<Avocado Pancake>
简单
4人份
一款快手的松饼，基础的松饼面糊中加入了牛油果，很适合早餐或下午茶中享用。 它很百搭，配甜配咸都好吃。你可以配香蕉、配巧克力酱、配枫糖浆做成甜口；也可以配奶酪、配三文鱼做成咸口（或者像三胖一样丧心病狂的甜咸一起上=_=）。 其实这款松饼的诞生源于我要消耗冰箱中的牛油果存货。最近牛油果卖的好便宜呀，品质又好，快来试试吧！ 方子的量我做了四个松饼，刚好两个人的早餐。
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食材清单
其他
- 1/2小勺泡打粉
- 110g牛油果肉
- 1个鸡蛋（60g以上）
- 20g细砂糖（小贴士）
- 40g低筋面粉
- 50g牛奶
- 少许油
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋、牛奶、细砂糖放入料理盆中，用蛋抽搅拌至细砂糖融化。
2
低筋面粉与泡打粉混合过筛入料理盆，再在盆中加入盐。
3
用橡皮刮刀翻拌均匀。
4
牛油果用料理机打成泥，或用勺子碾成泥，越细越好，加入面糊中。
5
翻拌均匀。
6
我为了得到更加细腻的面糊过筛了一遍，此步可省。
7
厨房纸沾取一点点油（我用的玉米油），抹在不沾锅里，抹完几乎看不出变化的。千万不要倒油进去形成油点。
8
这个锅是很早前在市集买的，可以摊出比较厚的松饼，大小也比较均匀。当然你用平底不粘锅也是完全可以的。
9
锅烧热，转小火，舀入适量面糊。
10
平底不粘锅摊是这样的，下入面糊之后小晃一下锅让它摊平。
11
全程小火煎松饼，表面出现小泡，底层金黄时翻面。
12
反面煎片刻，两面金黄后出炉。
