蜂蜜糖烤栗子
简单
4人份
转眼又到了漫山都是红色枫叶的季节，个大新鲜的栗子又上市了。 上个月回家因为身体不适，整个期间都不能好好吃上心心念念了两年的各种小吃－－包括过年期间大街小巷都能找到的糖炒栗子。 说到糖炒栗子，现在很多都走店铺式的经营了，印象中小时候去买糖炒栗子一直都是一个小摊子，类似售票亭那样的，或者就淳朴的大妈推个三轮车，上面架着个蜂窝煤炉，炉上架口大锅，就着一锅黑黑的不知道什么材质的黑色珠珠混着栗子一起炒。 现在走得有点远了，不再是小女孩，特别冬天更容易勾起思乡的情怀。所以这道烤箱版的蜂蜜烤栗子，与其说是吃栗子，更多的是在回忆和思念我几千公里外的那一方水土，和不再的过往。 用蜂蜜，口感更清香，色泽也更漂亮，简单不费事，希望大家可以通过这道小吃，找回属于自己小时候的温暖。
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食材清单
其他
- 2汤匙白糖
- 500克板栗
- 一小撮(一克)盐
- 一汤匙蜂蜜
- 一汤匙食用油
- 勺蜂蜜
- 半汤匙水
- 适量水
调味品
- 蜜糖水油汁原料
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜栗子
2
洗净
3
中间切一刀，横的直的都可以
4
加漫过栗子表面的水，大火煮开后继续煮五分钟
5
准备蜂蜜水。
6
小碗加一汤匙蜂蜜
7
白糖，盐
8
水
9
拌匀
10
糖没有完全融化没关系的
11
栗子煮好了沥掉水，装回锅子里
12
倒入蜂蜜水，拌匀
13
烤箱预热170度，烤盘垫烘焙纸，摆入栗子
14
中层烤约15~20分钟。
15
根据自己买的栗子大小调节时间
16
烤好后的栗子可以轻松一捏就剥离开了。口感比水煮的香甜。