农村大马勺酱炖大大鲤鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个八角
- 3块桂皮
- 3片香叶
- 4勺料酒
- 5斤一条鲤鱼
蔬菜
- 4勺豆瓣酱
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
- 4根香菜
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备4斤鲤鱼一个。
2
将鲤鱼去鳞。
3
开膛取出内脏。
4
取出内脏清洗干净。
5
两侧均匀改成花刀。
6
用刀剁成两截。
7
将配料切成片儿段儿。
8
准备好豆瓣酱。
9
酱油烧至八分熟八分热，下入鱼杂开杂杂日两侧进黄色。
10
下入于上半身，砸入两侧金黄色。
11
将豆瓣儿酱和配料放入锅中炒制香味儿。
12
放入炸好的鱼，倒入料酒，进行盆子烹制。
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放入白糖，料酒，醋，五香粉。加水盖盖炖至40分钟
14
炖至40分钟。
15
下入粉条炖至10分钟。
16
炖入10分钟之后放入精盐，维生素出锅。
17
撒上香菜即可。
