东坡肉
简单
4人份
谈起这道流传千年的“东坡肉”，必须要提到它的创作人——苏轼，字子瞻，号东坡居士，世人称“苏东坡”。据传说，北宋熙宁十年(公元1077年)，苏东坡时任徐州知州，恰碰黄河决决堤。 他身先士卒，“过家门而不入”，指挥乡亲和官兵保全了城池。百姓为表感谢，百姓们执意赠送他许多的猪牛羊肉。苏轼指点私厨将送来肉做成“红烧肉”后，回赠给乡亲，故“东坡肉”最初称为“东坡回赠肉”。
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食材清单
其他
- 3勺老抽
- 4勺生抽
- 500毫升黄酒
肉类
- 500克精致五花肉
蔬菜类
- 15根小葱
- 1块老姜
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
